zina ك.ش
مهنتك : الهوايات : رسالة sms : بسم الله الرحمان الرحيم :
عش كل لحظة كأنها آخر لحضة في حياتك
عش بالايمان عش بالأمل
عش بالحب عش بالكفاح
وقدر قيمة الحياة
**************
كثيرا من حالات الفشل في الحياة كانت لأشخاص لم يدركو
كم كانوا قريبين من النجاح عندما أقدموا على الاستسلام
الجنس : عدد الرسائل : 465 تاريخ الميلاد : 28/08/1991 البلــد : العمر : 32 تاريخ التسجيل : 20/12/2008 نقاط التميز : 6549 السٌّمعَة : 35
| موضوع: زلابية مغاربية السبت يونيو 26, 2010 10:19 am | |
| * ربع كوب من دقيق الذرة ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية *ملعقة صغيرة من السكر * رشة ملح، ماء فاتر حسب الحاجة * ثلاثة أرباع الكوب من الطحين * زيت نباتي القطر: * كوب سكر * ثلاثة أرباع كوب ماء * رشة حامض الليمون * ملعقة صغيرة ماء ورد وملعقة صغيرة ماء زهر طريقة التحضير: *يسخن السكر مع الماء في قدر على النار حتى يغلي وتظهر الفقاقيع. *يضاف حامض الليمون ويغلى القطر دقيقة أو دقيقتين إضافيتين. *تطفأ النار ويضاف إليه ماء الورد وماء الزهر،من الضروري أن يبقى القطر سميكا جدا، للحفاظ على هشاشة الزلابية. *يخلط الدقيق مع الخميرة ودقيق الذرة والملح والسكر في وعاء. يضاف الماء الفاتر تدريجيا ويتابع الخلط للحصول على عجينة رخوة مثل اللبن. توضع هذه العجينة في كيس حلويات له رأس معدني عادي. يوضع الإصبع فوق رأس كيس الحلويات أثناء ملئه بالعجينة الرخوة. *تسخن كمية كافية من الزيت في قدر عميقة. تسكب العجينة من كيس الحلويات على شكل دوائر في الزيت الساخن. يفترض الحصول أخيرا على دوائر على شكل ورود مشبكة. تقلى الزلابية لتصبح وردية اللون وتقلب مرة واحدة أثناء القلي ثم ترفع بملعقة ذات ثقوب وتصفى قليلا على محارم ورقية. ثم يعاد قليها مرة ثانية حتى تصبح الزلابية هشة وذهبية اللون. وتقلى بقية العجينة بالطريقة نفسها. *تصفى الزلابية من الزيت وتغمس في القطر البارد ثم تقدم مع القهوة أو الشاي أو العصير | |
|
skander .
الهوايات : رسالة sms : الجنس : عدد الرسائل : 799 تاريخ الميلاد : 14/07/1986 البلــد : العمر : 37 تاريخ التسجيل : 27/02/2008 نقاط التميز : 7071 السٌّمعَة : 33
| |
dina عضو ماسي
مهنتك : الهوايات : رسالة sms : الجنس : عدد الرسائل : 166 تاريخ الميلاد : 24/03/1999 البلــد : العمر : 25 تاريخ التسجيل : 26/05/2010 نقاط التميز : 5413 السٌّمعَة : 0
| موضوع: رد: زلابية مغاربية الجمعة يوليو 02, 2010 3:26 pm | |
| | |
|
zina ك.ش
مهنتك : الهوايات : رسالة sms : بسم الله الرحمان الرحيم :
عش كل لحظة كأنها آخر لحضة في حياتك
عش بالايمان عش بالأمل
عش بالحب عش بالكفاح
وقدر قيمة الحياة
**************
كثيرا من حالات الفشل في الحياة كانت لأشخاص لم يدركو
كم كانوا قريبين من النجاح عندما أقدموا على الاستسلام
الجنس : عدد الرسائل : 465 تاريخ الميلاد : 28/08/1991 البلــد : العمر : 32 تاريخ التسجيل : 20/12/2008 نقاط التميز : 6549 السٌّمعَة : 35
| موضوع: رد: زلابية مغاربية السبت يوليو 03, 2010 9:54 am | |
| باااااااااااينة عجبتكم بصحتكم | |
|