dina عضو ماسي
مهنتك : الهوايات : رسالة sms : الجنس : عدد الرسائل : 166 تاريخ الميلاد : 24/03/1999 البلــد : العمر : 25 تاريخ التسجيل : 26/05/2010 نقاط التميز : 5399 السٌّمعَة : 0
| موضوع: Croissant salé au fromage الثلاثاء أغسطس 10, 2010 8:08 am | |
| Ingrédients :
500 g de farine 1 oeuf une pincée de sel 400 g de beurre ramolli eau tiède pour lier 1 sachet de levure pâtissière 1 cuillère à soupe de levure boulangère 1 verre à thé de fromage râpé
Préparation :
Mélanger la farine, l’oeuf, le sel et l’eau tiède. Pétrir puis mettre au congélateur 10 minutes. Etaler la pâte sur une table farinée, y déposer des morceaux de beurre, la plier en deux. La remettre au congélateur 10 autres minutes puis l’étaler, y déposer le reste de beurre et la replier à nouveau. Recommencer l’opération 2 autres fois. Étaler la pâte, découper des carrés de cinq centimètres de côté, saupoudrer de fromage râpé. Enrouler chaque carré à partir d’un coin en lui donnant la forme d’un croissant, badigeonner avec un jaune d’oeuf, ou un oeuf entier battu, avant de faire cuire. | |
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